-江戸流蕎麦は細切り- 青山学舎は蕎麦作り教室を運営しています。

江戸流手打ちそば 青山学舎

教室案内

アットホームなスタイルで楽しみながら、江戸流手打ち蕎麦を習い覚え、
自宅等でも行えように、多くの参加者と交流しながら楽しめるみ教室です。

青山学舎各教室案内

青山学舎では定期的に教室を開催し蕎麦打ちの基礎から学べると事が出来ます。

教室開催場所と開催日は以下の通りです。

※会場の都合により変更する事があります。
TOPページお知らせ欄の開催日確認をお願いいたします。

青山教室(青山いきいきプラザ)

青山
開催日:毎月 第二・第四 水曜日&第三日曜日
時間:13:00~17:00

〒107-0062 港区南青山2丁目16番5号
電話:090-1504-7147

http://akasakaarea-ikiikiplaza.com/aoyama/index.html

 

白金教室(白金いきいきプラザ)

白金

開催日:毎月 第三 土曜日
時間:13:00~17:00

〒108-0072 港区白金3丁目10番12号
電話:090-1504-7147

http://ikiiki-sirokane.foryou.or.jp/

 

我孫子教室(我孫子アビスタ)

我孫子

開催日:毎月 第二・第四 日曜日
時間:10:00~15:00

〒108-0072
千葉県我孫子市若松26-4
電話:090-1504-7147

http://www.abisuta.city.abiko.chiba.jp/

 

赤城教室(みどり市笠懸公民館)

赤城

開催日:毎月 第三 水曜日
時間:13:00~17:00

群馬県みどり市笠懸町阿左美1581-1
電話:090-1504-7147

http://www.city.midori.gunma.jp/map_sisetu/gyosei01.htm

使用そば粉のご紹介です。

北海道産
種類・銘柄   キタワセ ボタン
産    地   黒松内  摩周  幌加内  江丹別

山形産
種類・銘柄   出羽かおり
産    地   寒河江

福島産
種類・銘柄   
会津のかほり
産地(銘柄)   会津田島

茨城産
種類・銘柄   常陸秋そば
産    地   金砂郷

信州産
種類・銘柄   信州1号

産    地    大町

福井産

蕎麦打ち手順(ビデオ&写真)

 主宰 石野 忠秋によるそば打ち手順ビデオ1です。 

 

フルロングバージョンはこちら

教室写真のご紹介

出尻り ⇒ くくり ⇒ 鏡だし ⇒ 丸出し ⇒ 本延しの写真です。

教室写真のご紹介(鏡だし・丸出し)

たたみ ⇒ 包丁(切り)の写真です。

教室写真のご紹介(本延し・包丁)

教室風景・他

赤城教室風景

 

写真: DSCN0047

 

アルバム写真は ↓ こちら!!

http://photozou.jp/photo/list/2956632/7682483

 

青山教室風景

 

写真: DSCN0041

 

アルバム写真は ↓ こちら!!

http://photozou.jp/photo/list/2956632/7682451

2011年11月26日・27日に行われた我孫子市物産所そば祭りの写真です。

 

青山学舎では、地元地域の皆様に密着し蕎麦打ちの醍醐味を味わっていただき
地域の活性化のお手伝いもしております。

日頃の蕎麦打ち成果を皆様に食べて頂き、
直接感想なども聞けるイベントなども行っております。